Resep Membuat Sambal Lado Torong Ikan Teri Khas Rokan Hulu Riau

Naysira.com - Sambal merupakan masakan yang unik dan bergengsi dikalangan para pecinta kuliner. Kenapa saya bilang unik dan bergengsi? Karena hampir setiap masakan yang ada direstoran atau rumah makan pasti selalu menyediakan sambal. Baik itu sambal khusus atau masakan yang dicampur dengan sambal. Masyarakat Riau khususnya Rokan Hulu, memang tidak asing lagi dengan yang namanya sambal ini. Kalau mau makan pastilah selalu ditemani dengan sambal. Jika tidak ada sambal rasanya kurang nikmat. Dan sambal ini banyak sekali macam dan jenisnya. Seperti yang sudah saya posting sebelumnya, bagaimana saya membuat resep masakan khas rokan hulu, contohnya resep membuat sambal kokek asam durian, sambal belacan, dan lain-lainnya.

Nah pada postingan kali ini saya akan berbagi informasi dan resep bagaimana Resep Membuat Sambal Lado Torong Ikan Teri Khas Rokan Hulu Riau. Torong atau terong adalah sayuran yang banyak dijual dipasar-pasar tradisional. Banyak petani yang membudidayakannya karena memang cukup mudah untuk membudidayakannya. Saya sendiri sangat menyukai menu masakan dari bahan sayuran terong ini, apalagi dicampur dengan ikan teri, wow pasti menggugah selera makan nih. Nah bagi anda yang ingin tahu resep membuatnya, ini khusus bagi yang tidak tahu saja ya..silahkan disimak berikut ini:

Resep Membuat Sambal Lado Torong Ikan Teri Khas Rokan Hulu Riau :

Bahan :

3 bh terong segar
1/2 ons ikan teri
cabe merah secukupnya ( sesuai selera )
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya
sedikit gula
penyedap rasa ( bila suka )

Cara memasak:

Potong-potong terong ukuran sesuai selera, kalau bisa seruas jari dibagi tiga, jangan terlalu besar.
Cuci terong yang sudah dipotong dengan air hingga bersih.
Goreng terong tadi hingga matang.
Goreng juga ikan teri sebagai bahan campuran hingga matang.
Haluskan bumbu seperti bawang cabe, merah dan putih, garam, dan gula, lalu tumis hingga harum.
Kemudian masukkan terong dan teri yang sudah digoreng, dan aduk-aduk hingga tercampur.
Setelah masak lalu angkat dan siap disajikan.

Demikianlah sekedar resep sederhana dari saya tentang Resep Membuat Sambal Lado Torong Ikan Teri Khas Rokan Hulu Riau. Semoga bermanfaat..