Resep Asam Pedas Ikan Baung Khas Rokan Hulu Riau

Resep Asam Pedas Ikan Baung Khas Rokan Hulu Riau - Pada postingan kali ini saya akan membahas tentang Masakan Khas Rokan Hulu yang sangat populer dikalangan masyarakat yakni Asam Pedas Ikan Baung atau orang melayu bilang asam padeh baung.

Jika anda mampir di Kabupaten Rokan Hulu, jangan lupa untuk mencicipi kuliner atau masakan khas Rokan Hulu ya..karena di Kabupaten Rokan Hulu banyak memiliki beragam jenis masakan khas yang enak dan mantap. Salah satu masakan favorit saya adalah Asam Pedas Ikan Baung.

Mau tahu bagaimana resepnya? Silahkan simak berikut Resep Asam Pedas Ikan Baung Khas Rokan Hulu Riau.

Resep Asam Pedas Ikan Baung Khas Rokan Hulu Riau

Bahan-bahan :

1 kg ikan baung segar yang sudah dibersihkan dan dicuci lalu potong sesuai selera, jika tidak ada boleh diganti dengan ikan patin
1 ltr air bersih
2 batang serai, memarkan
1 lbr daun kunyit
3 bh asm kandis

Bumbu yang dihaluskan :

12 bh cabe merah ( ukuran pedas dapat disesuaikan dengan selera )
6 bh bawang merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 cm kunyit
Garam secukupnya

Cara memasak :

Rebus air terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu halus dan bahan lainnya seperti serai, daun kunyit dan asam kandis, aduk-aduk hingga mengental.
Kemudian masukkan potongan ikan baung atau patin yang sudah dibersihkan.
Setelah ikan terasa matang dan kuah sudah mengental, angkat dan sajikan.

Demikian Resep Asam Pedas Ikan Baung Khas Rokan Hulu Riau yang dapat saya bagikan, mudah-mudahan bermanfaat. Baca juga resep gulai ikan patin khas rokan hulu.