Resep Membuat Sambal Lado Belacan Khas Rokan Hulu

Oke sahabat blogger, pada postingan kali ini saya akan memberikan sedikit resep bagaimana membuat sambal lado belacan khas Daerah Rokan Hulu yang mantap banget. Kalau kita berbicara masalah sambal belacan, sebenarnya sambal belacan itu adalah sambal terasi. Kata belacan sendiri adalah berasal dari istilah orang melayu kalau menyebut terasi.

Di Kabupaten Rokan Hulu, sambal lado belacan merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer dan menjadi favorit bagi masyarakat. Rasanya yang khas dan aromanya menggugah selera, menjadi idaman bagi pecinta kuliner. Kalau didaerah lain mungkin banyak variasi sambal terasi. Tapi sambal terasi alias sambal lado belacan khas Rokan Hulu perlu anda coba dirumah. Namun bagi anda yang tidak tahu apa resep agar bisa membuat sambal lado belacan khas Rokan Hulu dengan rasa yang mantap, berikut akan saya berikan resepnya secara gratis.

Sambal Lado Belacan

Bahan :

• 1/2 ons cabai  merah
• 4 bh bawang merah
• Belacan/terasi ( kira-kira 1 ruas ibu jari )
• 4 buah belimbing tunjuk
• Bumbu penyedap secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Giling halus cabai dan garam.
2. Masukkan belacan/terasi tadi sambil terus di giling halus.
3. Bawang merah dan belimbing tunjuk diiris-iris.
4. Lalu tumis irisan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai yang sudah digiling bersama belacan/terasi tadi.
5. Masukkan belimbing yang diiris-iris, dan terakhir beri bumbu penyedap secukupnya.

 Demikian sedikit Resep Membuat Sambal Lado Belacan Khas Rokan Hulu. Semoga bermanfaat bagi anda.

Tweet